松茸，是食用菌的一种，含有丰富的蛋白质以及维生素和矿物质，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，还有治疗糖尿病及抗癌等作用。故松茸菌被称作菌类之王。松茸菌炖鸡，能够强身健体，增强免疫力，预防感冒，是冬天不可多得的美食。
1 土鸡不爱烂，那么先炖鸡，再放松茸菌比较合适。
2 土鸡和松茸菌都是非常鲜的实物，就不用另外再放鸡精之类的调味品了。