忽然发现,解决剩余粽子的最佳办法就是煮粥,尤其是这种咸粽。多加些果蔬配料,不仅内容丰富,还可以削减碳水化合物的比例,让米粥不再是那么单纯的米粥。
元祖的菌菇粽,又该用些什么菜蔬来配搭呢?忽然就想到冰箱里冻的松茸,既然是菌菇粽,索性就让菌菇种类更多些,把它变成一锅什锦菌菇粥。看看包装上的配料,所谓菌菇粽,也不过香菇和杏鲍菇而已。手边的菌菇里,比较现成吃起来口感也比较好的,大概就是松茸和竹荪蛋了。
松茸解冻,竹荪蛋泡发都不需要太多时间。切成小丁,和粽子一起放进电饭煲里,煮粥功能,默认时间
1个半小时。煮着煮着,便闻到菌子的味道满屋飘散。煮粥结束,揭盖,好像只见汤水不见米粒。不过,用勺沿底搅上一搅,立马就是一锅稠稠的粥了。
米融粥香。。。。
菌菇粽可以用其他口味的粽子代替。
松茸和竹荪蛋可以用其他菌菇代替,干鲜皆可。