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教你如何制作出一碗美味的火锅蘸料
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清風挽離人初真

冬天到了，火锅赶紧吃起来！火锅好不好吃蘸料很关键哟！今天就教大家如何制作一碗美味的火锅蘸料，吃着好的话记得交作业哈！（以下菜谱的量是两人份）

食材
芝麻酱 80g
韭菜花酱 15g
甜面酱 15g
王致和腐乳 一块
鸡精 2g
芝麻油 5ml
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    取一个稍大一点的碗，加入约80g芝麻酱。
  • 步骤 3/14
    加入大约15g甜面酱。
  • 步骤 4/14
    加入约15g韭菜花酱。
  • 步骤 5/14
    加入大约2g鸡精。
  • 步骤 6/14
    加入王致和腐乳（也叫酱豆腐）一块儿。
  • 步骤 7/14
    先加入少量清水搅拌均匀。
  • 步骤 8/14
    由于加水量偏少，酱有些稠。（先少量加水主要是为了先把食材混合均匀）
  • 步骤 9/14
    继续少量一点点加入清水，一边加入一边搅拌。
  • 步骤 10/14
    直到搅拌至蘸料细腻顺滑为止。
  • 步骤 11/14
    再倒入大约5ml芝麻油，搅拌均匀。
  • 步骤 12/14
    香菜洗净切沫。
  • 步骤 13/14
    取一个小碗倒入适量蘸料，加入少量辣椒油。（不吃辣这部可省略）
  • 步骤 14/14
    加入少量香菜沫，拌匀即可食用。
小贴士

所有食材可根据个人口味和食用人数自行加减。

发布于 2018-11-24
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