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美味巧克力豆蛋糕卷
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想喝醉

以前很好奇蛋糕卷的做法，没想到其实很简单，做好后也十分美味哦，抹上不同的果酱就是不同的哦，自己DIY吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 150g
油 20g
砂糖 80g
牛奶 20g
巧克力豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有材料，蛋黄和蛋清分离
  • 步骤 2/11
    将蛋清打发干性发泡，即搅拌器离开蛋清可以立成尖尖的角
  • 步骤 3/11
    蛋黄先加1/3白糖（最好是细细的那种），搅拌至融化，然后加入牛奶搅拌至均匀，接下来加入低筋面粉（用面粉筛，防止面粉结块），同样搅拌
  • 步骤 4/11
    先加1/3蛋白加入到蛋黄液中搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    接下来将蛋黄液加入余下的蛋白中搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    搅拌好的蛋糕液
  • 步骤 7/11
    在烤箱的烤盘上裹上锡纸，用油刷涂上一层，防止黏，同时将烤箱预热180度10分钟
  • 步骤 8/11
    将蛋糕液倒在烤盘上，然后均匀地撒上巧克力豆
  • 步骤 9/11
    入烤箱，180度，烤15分钟就好
  • 步骤 10/11
    出炉后，先剥离锡纸，然后将其卷成一卷，家里如果有果酱，可以在内层涂抹一些，奶油也可以
  • 步骤 11/11
    切好啦，不错吧
小贴士

搅拌时要搅拌均匀哦，但是不要用筷子，要用小铲子由下而上翻搅

发布于 2023-05-22
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