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巧克力磅蛋糕
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衅珊茸德票

磅蛋糕，平时很少做，不过突然间很想吃巧克力蛋糕，所以，就做了这款浓香的巧克力磅蛋糕，味道不错，蛋糕体也松软好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 140g
黄油 120g
糖粉 120g
鸡蛋 4个
泡打粉 5g
巧克力粉 60g
黑巧克力 60g
香草精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称量好各材料；
  • 步骤 2/14
    软化黄油加入糖；
  • 步骤 3/14
    搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
  • 步骤 4/14
    分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
  • 步骤 5/14
    加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
  • 步骤 6/14
    筛入低粉泡打粉与巧克力粉；
  • 步骤 7/14
    搅拌均匀；
  • 步骤 8/14
    黑巧克力温水热融；
  • 步骤 9/14
    加入面糊中；
  • 步骤 10/14
    完全混合均匀；
  • 步骤 11/14
    将面糊倒入模具里；
  • 步骤 12/14
    放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
  • 步骤 13/14
    出炉稍放凉；
  • 步骤 14/14
    切件食用。
小贴士

1.热融黑巧克力蛋糕，用温水即可，不要太热。

2.蛋糕出炉稍冷却后，用保鲜膜包好，密封保存，这样可以保持蛋糕给织湿软，不太干。

发布于 2019-07-31
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