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浓情酒渍樱桃巧克力磅蛋糕
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玩篮球

一个吃了还想吃的蛋糕，带有浓郁的奶香味和巧克力味，甜香中带着淡淡的可可的苦味，让人回味无穷！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 70g
可可粉 30g
香草精 几滴
鸡蛋 85g
糖粉 100g
黄油 100g
泡打粉 1g
酒渍樱桃 适量
水 50g
细砂糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1黄油软化打成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，充分打搅膨胀
  • 步骤 2/8
    分4-5次加入蛋液,并每次确认完全混合后再添加下次，呈平滑的乳化状态，滴入香草精，搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    加入 可可粉 泡打粉 低筋面粉混合过筛后的粉类，搅拌至无干粉状态，大概90下
  • 步骤 4/8
    加入酒渍樱桃切碎
  • 步骤 5/8
    搅拌至面糊平滑光泽，装入模具中，抹平表面，放置在预热170度的烤箱中烘烤45分钟
  • 步骤 6/8
    用50克水加10克白砂糖熬成糖浆，用刷子刷在蛋糕表面，直到蛋糕完全吸收，冷却，包入保鲜膜中温室保存。
  • 步骤 7/8
    搭配一杯espresso,完美的下午茶
  • 步骤 8/8
    还烤了曲奇，好吃极了
小贴士

无

发布于 2022-04-25
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