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特浓巧克力磅蛋糕
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庄祭日危哀

巧克力蛋糕,我想是女生无法抗拒的甜点,它最大的魅力就是在於它香浓的口感,把面糊拌入黑巧克力碎,使巧克力味更是浓郁,好吃更是加倍!拍完照后,忍不住地吃了两块啊~

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 70g
细砂糖 80g
低筋面粉 120g
鸡蛋 1个
可可粉 10g
黑巧克力 30g
牛奶 50ml
泡打粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    準备材料,黄油先软化
  • 步骤 2/15
    把黑巧克力切碎
  • 步骤 3/15
    黄油和细砂糖放进打蛋盆里
  • 步骤 4/15
    先用刮刀拌匀
  • 步骤 5/15
    用料理棒搅打至顏色变白的乳霜状
  • 步骤 6/15
    分次加入打散的鸡蛋液
  • 步骤 7/15
    继续搅打均匀
  • 步骤 8/15
    加入过筛混合的低筋面粉.可可粉和泡打粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 9/15
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 10/15
    加入黑巧克力碎
  • 步骤 11/15
    面糊拌匀
  • 步骤 12/15
    装入长形模具里,表面抹平
  • 步骤 13/15
    放进已预热到170度的烤箱,中下层,烤35分.
  • 步骤 14/15
    烤约20分时,取出在中间划一刀,让开裂更好看些 (用竹签插入蛋糕中间,若有沾黏,再烤约3~5分)
  • 步骤 15/15
    出炉后,待冷却再脱模,即可(包上保鲜膜,放置一晚更好吃)
小贴士

1.模具约长21cm,宽6cm

2.烤箱温度时间,依自家的箱烤箱去调整

发布于 2020-03-26
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