开始玩烘焙那会，曾经做过黄油曲奇，觉得味道跟外面相差太远，不是很酥，也不够香，于是就没有再做过。由于买过一盒君之的饼干，号称无任何添加能做到那么酥，实在是我的梦想。于是开始看各个方子，找了几个开蛋糕店的师傅，给的方子或多或少有一些添加剂。在好豆里发的讨论帖，不过大家不是积极呀。 不管怎么样，行动起来，实践出真知。 测试了3个版本后，这个方子出来是最好的，赶快拿来跟大家分享，也希望大家给我多提意见。 这个版本是无鸡蛋的，用奶粉和牛奶代替里鸡蛋，比鸡蛋版本的更香，也会更酥，同时，我加大了黄油的比例，不过并没有提到1：1。
打完黄油以后，搅拌棒上都是黄油，洗起来很油。用完以后用热水泡几分钟，拿出来以后非常干净，再用凉水冲洗一下即可。