这款曲奇是按照君之的菜谱用了#百吉福黄油#，口味尤其好吃，因为百吉福的黄油是发酵黄油。虽说普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分，不过发酵黄油有发酵后的乳酸味和更加浓郁的奶香味。家里正好有做海绵蛋糕时买的发酵黄油，所以复刻了君之的“坚果黄油曲奇”。
1.用发酵黄油烤出来的的曲奇味道更好。
2.我没有低筋面粉，采用了中筋面粉和玉米淀粉混合，使用时一定要过筛混合均匀再用。
3.各家烤箱的温度不同，切出来曲奇的厚薄不同，烤制的时间需要及时调整。