Name: 坚果黄油曲奇
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 100g; 扁桃仁粉 20g; 黄油 72g; 盐 1g; 坚果 45g; 糖粉 30g; 蛋液 25g

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坚果黄油曲奇

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夕纤诺香妔

坚果黄油曲奇，口感香甜酥松，咬一口，坚果碎与黄油的浓香在唇齿间萦绕，好吃到停不下来哈！

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 100g

扁桃仁粉 20g

黄油 72g

盐 1g

坚果 45g

糖粉 30g

蛋液 25g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

黄油提前软化，加糖粉。
步骤 2/14

用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。
步骤 3/14

加入全蛋液，打匀。
步骤 4/14

筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。
步骤 5/14

坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。
步骤 6/14

将坚果切碎。
步骤 7/14

坚果碎混合黄油面糊，拌匀。
步骤 8/14

面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
步骤 9/14

冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。
步骤 10/14

将饼干片摆在不粘烤盘上。
步骤 11/14

烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
步骤 12/14

烤至饼干金黄即可取出。
步骤 13/14

成品。
步骤 14/14

成品。

小贴士

各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

因为不喜欢太甜的饼干，所以糖粉的量比原配方少了20克，个人感觉刚刚好。

发布于 2020-08-03