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坚果黄油曲奇
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谋怪手访涎

跟着君之老师做美食，这款黄油饼干加了杏仁粉简直酥到不行哦

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100克
杏仁粉 20克
黄油 72克
细砂糖（或糖粉） 50克
盐 1克
全蛋液 25克
坚果仁 45克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    百吉福黄油取72克放置室温软化，天气太冷的话用微波炉解冻键微半分钟到一分钟即可
  • 步骤 2/9
    软化好的黄油加入细砂糖或糖粉
  • 步骤 3/9
    用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大，颜色变浅
  • 步骤 4/9
    加入全蛋液，继续搅打至蓬松细腻的状态
  • 步骤 5/9
    把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面，用刮刀拌匀至无干粉状态
  • 步骤 6/9
    再倒入杏仁粉，用刮刀拌匀至完全融合
  • 步骤 7/9
    倒入切碎的坚果碎，我用的是瓜子仁和杏仁
  • 步骤 8/9
    拌匀，就成为曲奇面糊了
  • 步骤 9/9
    放在油纸上用手整成长条形，放入冰箱冷冻1个半小时
小贴士

土司不要长时间浸在蛋液中

发布于 2018-08-08
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