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黄花鸡煲
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闲云池中敛

一直想着能买到新鲜的黄花了，逛超市一眼就盯上了它，今天就可以给家里的女人美美咯！

食材
鸡块 200g
新鲜黄花 150g
银耳 50g
白果 30g
薏仁 15g
枸杞 10g
葱 10g
姜 10g
盐 10g
水 800崭
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薏仁和银耳先泡发，银耳去黄头
  • 步骤 2/6
    黄花摘掉花蕊
  • 步骤 3/6
    黄花泡水半小时
  • 步骤 4/6
    鸡肉飞水捞出冲凉
  • 步骤 5/6
    将鸡块、银耳、白果、薏仁一起放炖锅，放入姜片和葱段加水炖煮，水开后文火炖一小时至鸡肉软
  • 步骤 6/6
    加入黄花、枸杞并加盐调味，炖5分钟
小贴士

1）黄花花蕊中含秋水仙碱有微毒，必须摘掉，而且要泡一段时间

2）黄花要鸡肉炖软加入新鲜

发布于 2024-03-11
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