牛腩炖白萝卜的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品哦。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
每到冬天，家里的餐桌上都会出现这道炖菜，酥软香浓的牛腩配上多汁又清甜的白萝卜，热腾腾的一锅，吃的人心都暖暖的。这个寒冷的季节里，大家不妨试试，给家人多一点的营养和健康吧。
牛腩肉买回来后用清水浸泡，可以去除部分血水；白萝卜易炖，所以要在牛腩炖好后再放入内炖20分钟左右口感刚好