韭菜豆尖烧粉皮
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看见冰箱里还有韭菜,赶紧趁买菜时买了豆尖,就看上了它的色彩,当然它源于黄豆,营养成分之高自不必多说了,要是配上补肾的韭菜,不仅健脾补肾,还包含黄豆的温补效果,真好。粉皮纯属个人爱好,拌在豆尖里油乎乎的吸饱了汤汁的味道,再嚼着喷喷香的黄豆豆尖,想着还美,赶紧做吧,佐餐吃酒都好。

时间:10-30分钟
食材
粉皮 300g
豆尖 200g
适量
适量
鸡精 适量
洋葱 少许
生抽 适量
韭菜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉皮泡好,韭菜切寸段,洋葱切粒,豆尖冲洗去皮
  • 步骤 2/9
    热油锅内爆香洋葱粒
  • 步骤 3/9
    放入豆尖翻炒
  • 步骤 4/9
    放入粉皮
  • 步骤 5/9
    适量生抽
  • 步骤 6/9
    少许水
  • 步骤 7/9
    水分就要变干时放盐调味
  • 步骤 8/9
    放入韭菜翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    淋上香油出锅
小贴士

适量放油有利于粉皮的口感和光泽度。

发布于 2022-04-15
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