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全麦甜酥饼干
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夜副斩脑改

这款全麦面粉特有的粗糙口感的粗粮饼干，油脂含量比较少，低脂饼干一样很酥脆！

时间:10-30分钟
食材
全麦面粉 95g
植物油 20ml
黄油 5g
盐 1.25ml
糖 30g
鸡蛋 15ml
玉米淀粉 5g
全脂奶粉 5g
小苏打 1.25ml
泡打粉 1.25ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋液加糖、盐搅拌。
  • 步骤 2/13
    加植物油。
  • 步骤 3/13
    黄油微波炉高火20秒软化，加入蛋液。
  • 步骤 4/13
    加玉米淀粉、奶粉。
  • 步骤 5/13
    筛入面粉、小苏打、泡打粉。
  • 步骤 6/13
    筛出来的麦麸再倒回去。
  • 步骤 7/13
    揉成面团，成型即可，不要揉太久。
  • 步骤 8/13
    盖上保鲜膜，擀成片。
  • 步骤 9/13
    切成三角形。
  • 步骤 10/13
    放入烤盘，用牙签扎孔。
  • 步骤 11/13
    烤箱预热150度，烤10分。
  • 步骤 12/13
    烤好的饼干。
  • 步骤 13/13
    成品图。
小贴士

小苏打、泡打粉对酥松度起着重要作用，不可省略。

发布于 2022-10-12
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