全麦苏打饼干
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半窗疏影竺

好久好久没烤过饼干,少油腻多点健康味,来试试这款全麦苏打饼干,加了磨成粉的白芝麻和亚麻籽,烤制时隔着烤箱,闻着都香。

时间:1-2小时
食材
全麦粉 100g
白芝麻 5g
亚麻籽 5g
全脂奶粉 5g
温热开水 25g
橄榄油 15g
酵母 4分之1小勺
小苏打 8分之1小勺
细盐 4分之1小勺
鸡蛋 1只
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    部分材料。1.白芝麻和亚麻籽要用料理机研磨成粉。2.全脂奶粉用温热开水冲好,加入酵母搅拌匀。待用。
  • 步骤 2/5
    全麦粉,研磨好的白芝麻粉和亚麻籽粉,盐,小苏打,牛奶液,橄榄油,揉成团。揉好后包保鲜膜静置半小时。
  • 步骤 3/5
    静置好的面团,上下用油纸铺垫,再擀干切成2mm的薄片,用刀叉在表面戳小洞。烤箱预热175度,上下火,中层,入烤箱,15-20分钟左右,飘出香味,表面微微金黄即可。
  • 步骤 4/5
    新鲜出炉。放凉即食,香香脆脆的。
  • 步骤 5/5
    粗粗糙糙,口感也是粗脆粗脆,相比其他这是一款相对低热量的饼干,粗粮哈,用来临时充饥没负担。
小贴士

1.我感觉咸味适中,看个人口味可改动。2.坚果碎我加的比较多,也可以只加一张海苔5克黑芝麻,当然,我想更加营养。3.此方30升烤箱烤盘两盘。

发布于 2018-11-17
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