低油素食全麦苏打饼干 零失败 超简单 不需打发
10.3万 热度 10 收藏
那么credit

这个苏打饼干,真的超级推荐,脆脆的,口感非常好,低糖低油,非常健康又不失美味,这个配方是我调整了几次后,确定下来的,感觉最佳的比例哦!糖不需要再减,甜味很淡很淡,喜甜可以多加一点。赶快试试吧,绝不会让你失望的

时间:1-2小时
食材
面粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    20g黄油融化(食用油也可),15g糖,1g盐,水25g,面粉100g(全麦中筋低筋都可以)干酵母1g,小苏打1g,将所有食材混合均匀,揉面5分钟(面粉吸水率不同,如果面团太硬,可以适量添加水),盖好静置半小时醒发,擀成0.2毫米的薄片,刀切或者模具制造饼干即可,150度中层12分钟
小贴士

我这个面没有揉,不均匀,所以上色不均,糖多的位置会色深一点。所以最后要揉匀,揉光滑的面团,擀的尽量薄一点,因为烤出来会厚大概一倍

发布于 2019-01-13
评论
相关菜谱