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荞麦苏打饼干
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奇树丶

家里有位同志血糖高，为了丰富他的食谱，特意做了添加了荞麦粉的粗粮饼干，贤惠如我，撒花！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80克
荞麦粉 30克
牛奶 60克
黄油 25克
酵母 1克
盐 1-2克
小苏打 1克
香葱碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香葱切碎不加油煸炒一下
  • 步骤 2/5
    黄油软化后放除香葱的所有原料，揉成面团后加入香葱，揉匀，醒20-30分钟。
  • 步骤 3/5
    擀成薄饼，越薄越脆。
  • 步骤 4/5
    按你喜欢的样子塑形
  • 步骤 5/5
    180度7-11分钟。薄厚不一样时间也不同，建议最后一两分钟勤看着，薄的话很容易糊了。
小贴士

香葱干也是自己烤的，就是把葱叶子切小段铺在烤盘里，大概150度烤5分钟即可，即使5分钟的时候感觉还是湿的也不用延时，不要急着取出来，用烤箱余温烘干比较好。考好后很脆，倒入保险袋用手轻轻一揉，变成香葱碎就好啦

发布于 2018-11-30
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