想吃软乎的牛肉，还是得炖，用什么炖牛肉又安全又省事有入味呢，也许你认为是高压锅，也可能是大铁锅，而我炖牛肉一定是用电饭锅，因为只要把焯好的牛肉，和各种调料放入电饭锅，以后的事儿就不用您操心了，剩下的一切交给电饭锅就好了。
牛肉一定要先焯水去腥。