腊八粥的食材丰富，各地各家各有不同，“腊八粥”是用各种米、各种豆、各种干果、混合成的一种粥，色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷，腊八粥中的各种食材，几乎汇聚了一年中各个季节的收获，能体现出农业大丰收，所以这种粥集中地反映出了农业大丰收的成果。
这款腊八粥我是用高压锅来煮的，我是把豆和米分开来进行的，豆相对要硬些，所以用时长点。要是不用高压锅可以提前把豆用水泡一段时间再煮或者是先煮豆在放米也可以就是时间要长些。材料可以根据自己的喜好来添加。