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醉土鸡
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寻波剪剪清风

过年，买过土鸡，烧好后醉醉，这对咱们绍兴人来说，是绝对的美味了。醉好的鸡肉里满满的都是酒香……

时间:1-2小时
食材
土鸡 1500g
黄酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土鸡一只，洗净待用。
  • 步骤 2/7
    洗净的鸡，放高压锅中，加水煮熟。
  • 步骤 3/7
    煮熟的鸡，捞出来，控干水分，冷却。
  • 步骤 4/7
    切成小块。
  • 步骤 5/7
    倒入黄酒，要让每一块鸡肉都沾上黄酒。
  • 步骤 6/7
    再加上盐，要适量。也要让每一块鸡肉都均匀沾上。
  • 步骤 7/7
    码放在器皿中，一天以后就可以吃了。
小贴士

1、用土鸡醉，味道更好些。

2、鸡肉不要烧得过分熟。

发布于 2023-07-20
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