简单好学土鸡汤
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查恒契诃夫

选用农家散养新鲜现杀的然妈土鸡,肉好吃,汤鲜美,还有丰富的蛋白质,营养价值极高。操作简单好上手。

时间:1-2小时
食材
然妈土鸡 1只
胡萝卜 1根
香菇 200g
小葱 少量
香菜 少量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一只新鲜的然妈土鸡,去除多余的油脂,鸡头和鸡爪看个人喜好决定去留
  • 步骤 2/6
    冷水下锅,加入姜片,煮沸后将鸡捞出。煮的期间可以准备其他食材,胡萝卜切块,香菜和小葱切小段。
  • 步骤 3/6
    捞出的鸡过冷水冲洗干净,为了去除浮沫和定型。
  • 步骤 4/6
    将整鸡和切好的胡萝卜和香菇等放入砂锅,加水没过即可。
  • 步骤 5/6
    水开后转小火慢炖,1-2小时关火。这期间可以去做别的事情啦。
  • 步骤 6/6
    出锅前加入少许盐,撒上葱花和香菜末,香喷喷的然妈土鸡汤就做好啦。
小贴士

土鸡选用散养的土鸡会更好,我选择的然妈土鸡是农家散养的土鸡,现杀冷冻直接发过来的,很新鲜。汤特别好喝,肉也更好吃。

发布于 2023-01-08
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