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海鲜干泡土鸡蛋粥
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瓷匪谢空切

儿子回来了，早起煮早餐又是俞霏每天的一项工作。儿子带回来不少土鸡蛋，这可是好东东，想法子消耗这好东东。煮个有味粥泡一下土鸡蛋，营养丰富又容易消化，真不错。

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
沙虫干 20g
瑶柱 15g
土鸡蛋 1个
盐 适量
油 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米洗净，锅入加水煮熟透，放一边待用；
  • 步骤 2/12
    干锅烘香沙虫干；
  • 步骤 3/12
    把烘香的沙虫干用剪刀剪去头尾少许（因为会有沙粒藏在这里），再对半剪开，泡在水里清洗干净沙粒，再剪成小段；
  • 步骤 4/12
    清洗过后水里有不少沙粒呢；
  • 步骤 5/12
    瑶柱洗洗拧碎；
  • 步骤 6/12
    瓦锅内加适量水，倒入沙虫和瑶柱，加入姜丝；
  • 步骤 7/12
    一块煮20分钟后逼出味道；
  • 步骤 8/12
    瓢入煮好的大米粥，一块煮；
  • 步骤 9/12
    煮一会至粘稠，加盐油调味，关火；
  • 步骤 10/12
    碗入打入一个土鸡蛋，用蛋抽打散；
  • 步骤 11/12
    把刚煮好的粥倒入碗中；
  • 步骤 12/12
    用勺子搅搅，拌匀鸡蛋即可开吃。
小贴士

吃时也可以洒点香菜或葱花，这又有另一种风味。

发布于 2023-07-18
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