Name: 燕麦吐司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 200克; 燕麦粉 100克; 白砂糖 30克; 盐 3克; 酵母粉 5克; 鸡蛋 1个; 温水 0适量; 玉米油 35克; 即食燕麦 0适量; 红豆沙 0适量

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燕麦吐司

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土豆fastener

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对中老年人的心脑血管疾病能起到一定的预防作用。燕麦对糖尿病患者有降糖和减肥的功效。燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；它含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品…常食燕麦益健康

食材

高筋面粉 200克

燕麦粉 100克

白砂糖 30克

盐 3克

酵母粉 5克

鸡蛋 1个

温水 0适量

玉米油 35克

即食燕麦 0适量

红豆沙 0适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

高筋面粉放入料理盆中，燕麦用料理机打成粉放入料理盆
步骤 2/13

放入白糖、盐、鸡蛋
步骤 3/13

温水化开酵母粉，静置5分钟，倒入料理盆中，边倒边搅拌成絮状
步骤 4/13

和成团
步骤 5/13

加入玉米油，慢慢与面团揉合在一起
步骤 6/13

盖上保鲜膜温暖处发酵
步骤 7/13

发酵好以后，取出排气，松弛10分钟，分成三等份
步骤 8/13

取出一份，擀成长舌状，均匀抹上豆沙
步骤 9/13

从上往下卷起来，依次做好，放入吐司模中
步骤 10/13

撒上即食燕麦片，静置发酵至八分满
步骤 11/13

烤箱180度预热，上下火烤35分钟
步骤 12/13

新鲜出炉
步骤 13/13

成品欣赏

小贴士

①面团多推揉，发酵好后排气松弛

②二次发酵不可省略

③面包上色后，盖上锡纸

发布于 2023-01-22