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彩虹手擀面
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思量duplicate

中午做了菠菜汁的翡翠面，看着绿莹莹的面条，特别有成就感。冰箱里还有一个胡萝卜，做彩虹面吧。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 400g
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜洗净切成小块
  • 步骤 2/12
    放入料理机里放入适量的清水
  • 步骤 3/12
    料理机工作 过滤
  • 步骤 4/12
    过滤好的胡萝卜汁
  • 步骤 5/12
    用这样的汁和面
  • 步骤 6/12
    絮状的面团 用手一捏能成团即可
  • 步骤 7/12
    揉成这个样子 面光 手光 盆光
  • 步骤 8/12
    醒四十分钟后擀成大薄片
  • 步骤 9/12
    多放一点补面 叠起来
  • 步骤 10/12
    用刀切成均匀的细条
  • 步骤 11/12
    都切好了
  • 步骤 12/12
    抖落掉 敷面 就好了
小贴士

面条的面要硬一点 醒一会更好

发布于 2024-06-02
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