天冷了，软化黄油是挺麻烦的。我是放在热水里融化后，再放入冰箱冷冻一会儿再用的，也挺方便的。为了融化这些黄油，我的玻璃碗也裂纹了，看来以后是不能用了，不耐热。因为天冷，面团没放进冰箱里冷藏，就室温放置了40分钟，感觉还是不够滋润，饼干的裂纹很不好看。
烤的时候已经是晚上了，颜色有一点点重了。原味的玛格丽特奶香和蛋香味都很浓，加了柠檬渣，味道很是清新呢，还有些许的筋道的柠檬渣在嘴里，很好吃。
天冷的时候软化黄油不容易，可以先把黄油融化成液体，再放入冰箱冷冻一会儿，黄油凝固就可以用了。