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祛湿解暑冬瓜汤
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独孤傲弑黎

刚过小满，广东的夏天要来了。最近家人湿气重，一挠湿疹都出来了，又痒又浑身不得劲。今天先煲个汤清一下先。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 1.0斤
陈肾 3.0只
猪扇骨 1.0斤
盐 适量
白扁豆 30.0克
薏米 30.0克
云苓 20.0克
新会陈皮 1.0块
蜜枣 2.0个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨焯血水洗净沥干。
  • 步骤 2/6
    白扁豆薏米最好提前泡半小时，云苓蜜枣陈皮洗下即可。
  • 步骤 3/6
    陈肾也要提前泡一两个小时，方便切小块出味。
  • 步骤 4/6
    冬瓜带皮，切大块。
  • 步骤 5/6
    砂锅中放入大约1.5L左右的水，加入以上材料。
  • 步骤 6/6
    大火煮开15分钟，转小火煲约1.5小时即可，加盐调味。
小贴士

陈肾有盐味，适量减少。白扁豆和薏米可以炒过再用。

发布于 2024-02-14
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