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薏米眉豆冬瓜汤
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每年夏天，家里最爱的一道老火汤就是这个有着祛湿解暑功效的薏米眉豆冬瓜汤，喜欢用扇骨来煲汤，骨头钙质丰富肉质又嫩滑，而且没有其他骨头油腻。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 1000g
猪扇骨 500g
薏米 50g
眉豆 100g
盐 适量
蜜枣 2个
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料；
  • 步骤 2/8
    猪扇骨放进冷水锅，煮开，捞出冲洗干净血沫；
  • 步骤 3/8
    冬瓜清洗干净外皮，去瓜瓢瓜籽，连皮切成厚块。眉豆薏米清洗干净，蜜枣冲洗一下去核；
  • 步骤 4/8
    除冬瓜外全部材料倒入电压力锅内胆；
  • 步骤 5/8
    加入适量清水，启动煲汤按钮；
  • 步骤 6/8
    电压力锅程序结束，排气后，倒入汤锅，加入冬瓜，大火煮开，转小火煲30分钟；
  • 步骤 7/8
    放盐调味；
  • 步骤 8/8
    具有祛湿消暑的薏米眉豆冬瓜汤非常适合夏天，经常煲给家人喝吧
小贴士

煲汤要一次性加足水，最好不要中途加水。

发布于 2019-10-15
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