过年之前腌制的咸肉，现在还有一大块，用咸肉做菜，也是家乡传统的美味。
竹笋，是春天的美味，百叶，是豆制品，这2样都是与咸肉非常搭的食材。
用咸肉做菜，有种特殊的鲜咸味，非常好吃。
虽然说腌制品多吃不好，但是偶尔吃吃，也不妨的。
1.咸肉已经有咸味了，如果够咸，盐就不用放了。