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鱼头淮山西兰花粥
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妊孛晨重诨_

鱼头淮山西兰花粥，今天在市场买了半边草鱼腩连头一起买回来，鱼腩用来半煎焖、鱼头中午就拿来煲粥解决一个人的午餐。

食材
草鱼头 1/2个
淮山 90克
西兰花 40克
大米 50克
盐 1/2
鸡精 1/2
生姜 2片
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    鱼头洗干净斩小块，用盐、鸡精各半小勺、姜片、油抓匀腌三十分钟。
  • 步骤 3/14
    大米洗干净浸泡一会
  • 步骤 4/14
    西兰花撕成小朵用淡盐浸泡十五分钟洗干净。
  • 步骤 5/14
    淮山削皮切块泡水中
  • 步骤 6/14
    砂锅加入清水中大火煮开
  • 步骤 7/14
    加入大火
  • 步骤 8/14
    煮开三分钟
  • 步骤 9/14
    加入淮山块
  • 步骤 10/14
    煮开小火十分钟
  • 步骤 11/14
    加入鱼头
  • 步骤 12/14
    再次煮开小火煮五分钟
  • 步骤 13/14
    加入西兰花再煮三分钟关火即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

鱼头洗干净用盐、鸡精、油抓拌均匀腌三十分钟。

发布于 2023-04-17
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