Name: 西兰花炒鲜鱿鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 西兰花 200g; 鱿鱼 2个; 油 适量; 盐 适量; 红萝卜 80g; 米酒 适量; 酱油 适量; 姜 适量; 生粉 适量

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西兰花炒鲜鱿鱼

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怯猫儿爱吃肉爱

西兰花有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

时间:10分钟内

食材

西兰花 200g

鱿鱼 2个

油适量

盐适量

红萝卜 80g

米酒适量

酱油适量

姜适量

生粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

鲜鱿鱼洗干净
步骤 2/16

在鲜鱿鱼的内边交叉轻轻的刮花
步骤 3/16

切成小块
步骤 4/16

西兰花洗干净切好
步骤 5/16

红萝卜切好
步骤 6/16

锅里的水烧开放鲜鱿鱼焯水，
步骤 7/16

看到鲜鱿鱼卷成小花就捞起来
步骤 8/16

西兰花也放锅里焯水捞起来
步骤 9/16

热锅放油放姜
步骤 10/16

倒鲜鱿鱼下锅大火快速煸炒
步骤 11/16

加适量的米酒
步骤 12/16

加适量的盐，酱油煸炒变色
步骤 13/16

放西兰花
步骤 14/16

放红萝卜煸炒几下，加适量的清水盖锅盖焖2分钟
步骤 15/16

勾芡出锅
步骤 16/16

装碟

小贴士

鲜鱿鱼焯一下水能去除腥味

这是一道快手菜鱿鱼炒久了就不好吃了

发布于 2023-02-01