西兰花具有健脑壮骨、补脾和胃、润肺止咳的功效；鲫鱼具有明目益智、通乳抗皱的功效。这两种食材一起煮汤，味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
煮鱼汤的水一定要用滚水，这样才能煮出乳白色的汤汁。