最近新学了一款汤，非常有营养，味道也特别好，有几种食材的复合香味，不同于普通的中餐的汤，它有点西式的风味。西餐的汤一般比中餐的汤浓一些，这汤如果放的食材多些还可以当饭呢。而且早餐、晚餐都能食用。汤里面用到的几种食材都非常营养保健，非常适合这个季节。
汤中用到了西兰花，西兰花营养丰富，含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。这个季节食用西兰花，可以减少得感冒的概率。
1.西兰花表面粗糙，残留农药较多，需要放在盐水或小苏打水中里浸泡几分钟，有助于去除残留农药。
2.西兰花焯水时间不易过长，否则易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。