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猪骨肉片粥
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鱼传尺愫畅苟

夏天经常吃大鱼大肉也会很腻，偶尔煮一餐粥，吃起来会特别舒服。

时间:1-2小时
食材
猪骨 250g
米 200g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
番薯粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜洗净，切碎。
  • 步骤 2/11
    瘦肉切片，加入少量番薯粉、油、盐。
  • 步骤 3/11
    拌匀。
  • 步骤 4/11
    猪骨洗净，放入紫砂电炖锅，加入适量水，炖1个小时。
  • 步骤 5/11
    骨头汤炖好后倒入沙锅内。
  • 步骤 6/11
    把米洗好，放入砂锅，用大火煮开，改中火煲。
  • 步骤 7/11
    煲15分钟左右，米煲到裂开大口时，准备放肉片。
  • 步骤 8/11
    放入肉片，肉片入沙锅30秒后才用筷子划散开。
  • 步骤 9/11
    煮5分钟，放入盐和胡椒粉调味。
  • 步骤 10/11
    再放入芹菜，关火。
  • 步骤 11/11
    装碗。
小贴士

肉片入砂锅30秒后才用筷子划散开，这样煮出来的肉片才滑嬾。

发布于 2024-10-14
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