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小兔豆包
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惊鸿照影来关

小兔子形状的豆沙包，很Q的形状，一咬下去豆香四溢哦！孩子们的最爱，很适合家长做给孩子们，当做早饭就是再好不过了！~早饭必备哦！~

食材
面粉 350g
红豆 200g
冰糖 适量
酵母 3g
糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加糖、酵母和面。
  • 步骤 2/12
    用保鲜膜盖上放置两小时，发至2倍大。
  • 步骤 3/12
    红小豆洗净，加入冰糖和水用锅煲熟。（我用的紫砂锅煲4个小时）
  • 步骤 4/12
    盛出，凉凉。
  • 步骤 5/12
    把红豆团成小球。
  • 步骤 6/12
    发好的面分成若干份。
  • 步骤 7/12
    擀成片，放入红豆馅，包上团成椭圆形。
  • 步骤 8/12
    红小豆用剪子剪成两半做眼睛。
  • 步骤 9/12
    剪好的红小豆沾点水粘在眼睛位置。
  • 步骤 10/12
    用剪刀剪出耳朵。
  • 步骤 11/12
    再剪出尾巴。
  • 步骤 12/12
    二次发酵20分钟，上屉蒸15分钟。关火焖3分钟就好了。
小贴士

做眼睛的红小豆提前用水泡1小时左右好剪。

剪耳朵时剪刀沾点面。

二次发酵放置时盖上保鲜膜，要不面就干了。

锅要开时再放豆包。

做豆馅也可以用电饭锅或别的小锅。

发布于 2023-05-28
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