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步骤 1/11
温水化开发酵粉，加入面粉和面。静置发酵至两倍大。
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步骤 2/11
取出，案板撒面粉，将面团揉成光滑的面团。
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步骤 3/11
将其揪成大小合适的面剂。
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步骤 4/11
擀成中间厚边缘薄的圆饼。
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步骤 5/11
放上豆沙馅。
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步骤 6/11
捏合，就像包包子一样就行。
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步骤 7/11
倒扣，整形。
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步骤 8/11
面团擀成薄饼，切长方形，一头剪成圆边，中间用刀子切开。
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步骤 9/11
将长方形条放在馒头下端，馒头上面抹点水，将两条粘在馒头上，稍留缝隙。豆沙包做好，静置醒发一会。
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步骤 10/11
上面扎入绿豆或者红豆粒，当兔子的眼睛。蒸锅放水，篦子刷油，将饧好的豆沙包放入篦子上。
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步骤 11/11
盖盖子，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟在关火。
耳朵中间点红点做兔子的嘴巴。