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糖醋排骨
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排骨先焯水，再炸再煨，排骨外酥里嫩，满满的肉骨头味道。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
白糖 2匙
醋 1匙
蚝油 2匙
水 50ml
芝麻 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨洗干净备用
  • 步骤 2/13
    烧水焯到排骨放老姜去腥
  • 步骤 3/13
    捞出备好芝麻白糖醋蚝油
  • 步骤 4/13
    平底锅到油中小火炸排骨
  • 步骤 5/13
    炸到酥脆放一勺蚝油
  • 步骤 6/13
    然后碗里放白糖加入化散
  • 步骤 7/13
    加醋蚝油拌匀糖醋汁就调好了
  • 步骤 8/13
    调好汁到入平底锅煨
  • 步骤 9/13
    大概煨过五分钟
  • 步骤 10/13
    汁要收干时放入芝麻炒香关火
  • 步骤 11/13
    装盘
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    尝一块
小贴士

先焯遍水，在炸酥在加水煨味道全在肉里。

发布于 2025-01-26
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