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煎酿丝瓜
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酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 500g
猪肉 100g
香菇 2朵
小米椒 1个
葱 适量
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
肉汤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉加水发香菇、葱白一起剁碎成泥。
  • 步骤 2/6
    将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。
  • 步骤 3/6
    丝瓜去皮切大斜块，用勺子挖孔备用。（别挖穿）
  • 步骤 4/6
    将肉馅填入丝瓜孔内。
  • 步骤 5/6
    平底锅热油，将丝瓜有肉的一面朝下煎至肉馅微黄。
  • 步骤 6/6
    肉馅微黄时将丝瓜翻个面，将没肉的一面稍煎，加少许肉汤加盖焖煮五分钟即可。
小贴士

此菜也可以直接蒸熟。

发布于 2023-07-15
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