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葱花豆渣薄饼
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紫烟追梦从玉

这个豆渣是用打豆桨剩下的豆渣。很多时候就是喝了豆桨，那些豆浆渣就扔掉了，挺可惜的。用来做煎饼的话就可以更加全面地吃掉黄豆中的精华，更加健康美味。

时间:10-30分钟
食材
豆桨渣 250g
面粉 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
小葱 5条
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    把小葱洗净切碎
  • 步骤 3/9
    把豆渣和面粉加适量水和生粉调成糊状
  • 步骤 4/9
    打入鸡蛋加入葱花
  • 步骤 5/9
    下盐和鸡粉调味
  • 步骤 6/9
    用勺子装一勺放进平底锅内摊薄
  • 步骤 7/9
    用中小火煎
  • 步骤 8/9
    煎到表皮有点焦黄后番过来再煎
  • 步骤 9/9
    两边都煎好后上盘
小贴士

可以煎得更焦一点吃起来更加香脆美味。

发布于 2023-02-11
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