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葱香豆渣
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姑季盒重黑

豆渣别扔掉!教你一道葱香豆渣饼,营养解馋,不知道就亏大了!

时间:10-30分钟
食材
豆渣 200g
猪油 15g
盐 1/2茶匙
小白菜 100g
胡萝卜 1根
小葱 2棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆渣用纱布包裹起来，用力攥出豆渣的水分。挤干水分的豆渣在烹炒时更容易炒干，炒干的豆渣带有沙沙的口感，越嚼越香。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净擦成细条、小白菜洗净切碎，小葱切碎。
  • 步骤 3/7
    炒锅里挖进猪油，放入小葱大火炒出香味。
  • 步骤 4/7
    倒进胡萝卜条，小火煸炒到胡萝卜软榻。胡萝卜属于溶脂性蔬菜，用油炒过才能充分释放出养分，也更容易被人体吸收。
  • 步骤 5/7
    把豆渣倒进炒锅，调进精盐后小火翻炒。
  • 步骤 6/7
    把豆渣炒至干爽后倒进小白菜叶。
  • 步骤 7/7
    用小火翻炒，炒到小白菜变色与豆渣混合均匀后即可出锅。
小贴士

无

发布于 2020-01-13
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