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步骤 1/7
黑豆洗净，浸泡4小时以上（睡前泡上，第二天早上就可以用了）
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步骤 2/7
将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆。（大约需要20分钟左右）
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步骤 3/7
等待打豆浆的时候，我们来处理其它的材料：葱花切末，火腿肠切小丁。——切完整理好，这时候你还有时间去洗个脸，刷个牙
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步骤 4/7
豆浆打好后，过滤出豆渣
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步骤 5/7
将豆渣，面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行
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步骤 6/7
加适量盐和芝麻油，给面糊调味
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步骤 7/7
锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，比较好看。小火煎熟即可