搜索菜谱、食材
黑豆渣茭瓜饼
6.4万 热度 137 收藏
韩真zZ

我觉得黑豆磨豆浆不如黄豆的香，剩下的豆渣也很有营养的，没舍得扔掉都做成小饼了，已经很久没吃这样的豆渣饼了~~茭瓜是本地人对“西葫芦”的另一种称谓

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
黑豆渣 150g
茭瓜 150g
普通面粉 适量
盐 适量
浓缩鸡汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入盆中打散
  • 步骤 3/10
    茭瓜洗净用擦菜器擦成细丝
  • 步骤 4/10
    蛋液里加一点水搅拌均匀，一点一点添加面粉搅成面糊
  • 步骤 5/10
    放入豆渣搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    放入盐和浓缩鸡汁调味
  • 步骤 7/10
    放入茭瓜丝搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    电饼铛加热刷一层油
  • 步骤 9/10
    将面糊铺满电饼铛
  • 步骤 10/10
    两面煎熟即可
小贴士

因为有豆渣所以面粉要适当放得多一点，否则口感较粗糙

发布于 2019-11-13
评论
相关菜谱