炕饺子
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书柳欧买嘎丝

妈妈前几天给我的拿的菜,在不吃就坏了。中午炒了很多,晚上我就用来包饼子,如果用油煎的话太油了。没有人吃。于是我就炕。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
猪肉 50g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这里面有香菜和生菜,全部都洗干净;
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉末;
  • 步骤 3/10
    加盐,香油搅拌均匀;
  • 步骤 4/10
    面粉,用温水冲开的发酵粉水,揉成面团,发酵3个小时。像这样就发好了。
  • 步骤 5/10
    揉成面团
  • 步骤 6/10
    切成大小合适的剂儿。
  • 步骤 7/10
    擀成片。
  • 步骤 8/10
    放入馅儿,像包包子似的包好。
  • 步骤 9/10
    将封口捏成小折子的形式即可
  • 步骤 10/10
    放入平底锅内,不要到油,加盖。双面都要煎,煎大约十分钟,至两面焦黄,即可出锅。
小贴士

1.在煎饼子的时候一定要小火慢慢的煎。

2.冬天天气比较冷,面发酵比较慢,如果晚上吃,可以中午就和好面,晚上用正好。

发布于 2024-04-20
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