焖饭做法很简单，就是在做米饭之前把肉和蔬菜炒好，倒进电饭煲执行煮饭程序即可。我一般用排骨、五花肉、鸡腿等做焖饭，搭配土豆、胡萝卜、香菇、豆角、莴笋等各种硬质蔬菜，味道都不错。
如果想要酱香色，炒菜的时候就多放点老抽，反之把老抽去掉就可以了。个人感觉焖饭还是酱香色的看起来更让人有食欲。
1.鸡腿提前腌制一下，更入味。
2.蔬菜可以选择略微硬质的，不要选择绿叶菜，焖煮时间太长会让绿叶菜失去色泽和营养。