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鸡腿包饭
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pedal秀美

又要消耗多出一碗的剩米饭了。其实，这米饭，我是特意多做了一碗，为的是，给儿子做他最喜欢的鸡腿包饭。

鸡腿包饭，很适合夏天来吃，这可以算得上是简简单单的一锅出。鸡腿去骨提前腌好，然后包入米饭卷起，或烤或用平底锅锅小火慢煎，省时省力，把准备的时间分散出去，二十分钟美味就可到口。只需有现成的腌料，按配比提前腌制即可。厨房新手一样可以操作完美！

烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    鸡腿去骨备用。
  • 步骤 3/12
    取适量腌料放在鸡腿中。
  • 步骤 4/12
    先加少许水按摩鸡肉，然后一点点的加入水，让鸡肉充分吸收腌料，放冰箱腌制（我腌了一夜一上午，中午用的）
  • 步骤 5/12
    将腌好的鸡肉取出，用刀纵横划几刀，为下步包饭做准备。（此步可在鸡肉去骨后做，我给忘记了）
  • 步骤 6/12
    将鸡肉整理均匀，在中间放入米饭，米饭可以根据情况，多放或少放。
  • 步骤 7/12
    将鸡肉边卷起边整理成长条状，这时的米饭应完全被鸡肉包裹。
  • 步骤 8/12
    用棉线扎紧定型。
  • 步骤 9/12
    烤箱提前预热，220度三十分钟左右。（根据自家烤箱温度而决定烤制时间）
  • 步骤 10/12
    中途可将腌肉料汁，刷鸡腿外皮两次。
  • 步骤 11/12
    最后一次，刷蜂蜜后约五分钟出炉即可。
  • 步骤 12/12
    去掉棉线，美美的享用吧！
小贴士

1烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。

2如果没有烤箱，用平底锅小火煎制，可达到差不多的效果。

发布于 2022-11-21
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