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鸡腿包饭
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钊运晟践

有一个不爱吃肉的女儿，做妈妈的有点头疼，只好变着花样让孩子诱惑她吃点肉！在步行街有一家卖鸡翅包饭的，貌似生意很火暴，大家也很爱吃，看到冰箱里有一只鸡腿，我就做一个鸡腿包饭吧！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 一只
白米饭 大半碗
五香粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
洋葱 小半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把鸡腿洗干净，从一侧用厨房剪刀剪开，然后去骨，注意不要把鸡腿切断了
  • 步骤 2/13
    用刀敲打一下鸡腿肉，这样会使肉更容易入味
  • 步骤 3/13
    把姜、蒜、洋葱都洗干净切好备用
  • 步骤 4/13
    调酱汁，少许酱油，蚝油，料酒，五香粉，黑胡椒粉，白糖调好，再加上姜、蒜、洋葱一起拌好
  • 步骤 5/13
    把调好的酱汁倒在鸡腿上，用手抓几下，酱汁均匀地涂在鸡腿肉上
  • 步骤 6/13
    把鸡腿肉放冰箱，大约腌八小时
  • 步骤 7/13
    煮好米饭，把腌好的鸡腿肉摊开，鸡皮向下
  • 步骤 8/13
    米饭放上鸡腿肉上，将鸡肉两边卷起整理成长条状
  • 步骤 9/13
    用棉线扎紧，注意的是米饭应完全被鸡肉包裹
  • 步骤 10/13
    烤箱提前预热,上下火200度，烤30分钟左右
  • 步骤 11/13
    中途可将腌鸡肉的酱汁刷在鸡腿外皮两次
  • 步骤 12/13
    最后一次，刷蜂蜜后约五分钟就可以出炉了
  • 步骤 13/13
    出炉后的鸡腿去掉棉线，洒上一点点黑胡椒，就可以享用啦
小贴士

去鸡腿骨的时候，不要把鸡腿切断了

发布于 2019-12-03
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