最近,婆婆每天都会去家禽档口逛逛,看看有没有鸭头,如果有的话,无论是2个,还是4,5个,都全买回来。因为最近天气很好,非常适合晒腊味。所以这几天,婆婆也感觉到鸭头难买到,因为太多人买了!我和婆婆都超级喜欢吃这个腊鸭头,时不时就随饭蒸着吃,要不煲粥吃,都不错哦!今天给大家看看我们的腊鸭头剩饭粥吧!我儿子也很喜欢吃腊鸭头煲的稀饭!
腊味粥不需要再放盐,因为这些腌制的腊味都很多盐的,煮粥的时候加入两三片姜片和少许花生油即可。
如果用生米煲粥,生米需要用油盐腌制30分钟。
剩饭煲粥,直接加水煲即可。