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腊鸭杂粮粥
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叭赘窒浩至

腊鸭杂粮粥

时间:30分钟-1小时
食材
大米 30g
腊鸭腿 1根
油 适量
盐 适量
小葱 适量
新会陈皮 适量
胡萝卜 1根
红米 30g
糙米 30g
小米 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米,小米,糙米以及红米,稍清洗,然后用油盐渍一下备用;陈皮提前泡发至软洗净
  • 步骤 2/8
    腊鸭腿洗净,过热水烫一下,然后砍适量大小块
  • 步骤 3/8
    胡萝卜洗净去皮,切成丁状
  • 步骤 4/8
    砂锅里煮开水,水开后入米和陈皮,再次煮开
  • 步骤 5/8
    后下腊鸭肉,再次煮开
  • 步骤 6/8
    入胡胡萝卜丁,煮开后转小火煲约30-40分钟,至米粒烂;最后十分钟要注意不要糊锅了
  • 步骤 7/8
    煲至粥比较绵稠,加少许盐调味
  • 步骤 8/8
    最后盛起前放一点葱花
小贴士

腊鸭有咸味觉,所以盐要少放,自己尝一下味.

发布于 2020-08-17
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