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香辣排骨
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仲耳边情话

烧排骨，一般在家庭里是比较受欢迎的一道菜

当然，各家的做法也不一样，这道烧排骨的以排骨为主，尖椒，蒜为主要辅料制成，

其特点是蒜香浓郁，香辣适口

最主要的是，做法很省火，先用电饭煲煮7成熟再烧的~味道还是那么棒~

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
红尖椒 适量
大蒜 适量
姜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
  • 步骤 2/8
    煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
  • 步骤 3/8
    锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
  • 步骤 4/8
    把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
  • 步骤 5/8
    趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
  • 步骤 6/8
    锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
  • 步骤 7/8
    倒入芡汁，
  • 步骤 8/8
    收干即可出锅
小贴士

采用先煮排骨的方法很省火和时间，可以提前煮好，不耽误时间~

发布于 2025-02-23
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