蚂蚁上树，即肉末炒粉丝，在春饼店中很常见的一道菜，配上小薄饼卷着吃，一并连主食也包括了，每次嘴里塞满了肉末粉条，总感觉有些油腻，所以今天在这道菜中我添加了青椒和红椒，稍微有点辣口，却也清新，连香菜和小葱也不用夹了。今晚没有煮饭，一盘蚂蚁上树，二十张小薄饼一顿晚餐
粉丝事先浸泡了1个小时，变软后开水煮，很快就熟，口重的可以在炒的时候再放点盐，因为酱油放了不少，就没再放盐了，只是在料理肉馅时放了点盐。